Casa Tödi

Il ristorante si basa sui ricordi di quando i genitori di Manuel Reichenbach guidavano Casa Tödi. Sua nonna, che ha ancora cucinato qui, appare spesso nei suoi racconti. In questo modo, sono stati serviti autentici piatti locali e semplici, che sono stati serviti in una piccola stanza in un'atmosfera familiare. Manuel Reichenbach porta avanti questa tradizione e l'ha portata al tempo presente. Nel rispetto della cultura locale nuove influenze sono sottilmente integrate. Lo stile di cottura è forte e audace. L'accento è sempre posto sulla semplicità. Il servizio è professionale, ma sempre vincolante e accessibile. Casa Tödi è quanto vorresti. Compulsivo, socievole e con un'ottima cucina. Un luogo dove le persone amano incontrarsi. Per rilassarsi, parlare, mangiare. Quasi come a casa. Nel frattempo la cucina di Manuel Reichenbach ha suscitato scalpore fino ai paesi vicini e, secondo il premio GaultMillau, fa anche parte dell'associazione dei giovani e talentuosi ristoratori Jeunes Restaurateurs d'Europe. Regolari resoconti della stampa provenienti da tutta la Svizzera lodano la cucina regionale e di ispirazione internazionale di Casa Tödi. 

Premi:

2015: Jeunes Restaurateurs d'Europe

2014: 14 punti GaultMillau

2014: Nuova scoperta dell'anno