Casa Tödi

Le restaurant est basé sur les souvenirs lorsque les parents de Manuel Reichenbach dirigeaient casa Tödi. Sa grand-mère, qui a encore cuisiné ici, apparaît souvent dans ses histoires. De cette façon, des plats locaux authentiques et simples ont été servis, qui ont été servis dans une petite salle dans une atmosphère familiale. Manuel Reichenbach porte cette tradition plus loin et l’a portée jusqu’à nos jours. Dans le respect de la culture locale, de nouvelles influences sont subtilement intégrées. Le style de cuisine est fort et audacieux. L’accent est toujours mis sur la simplicité. Le service est professionnel, mais toujours contraignant et accessible. Casa Tödi est autant que vous le souhaitez. Compulsif, sociable, et avec une excellente cuisine. Un endroit où les gens aiment se rencontrer. Pour se détendre, pour parler, pour manger. Presque comme à la maison. Entre-temps, la cuisine de Manuel Reichenbach a fait des vagues jusque dans les pays voisins et, selon le prix GaultMillau, fait également partie de l’association des jeunes restaurateurs talentueux Jeunes Restaurateurs d’Europe. Des articles de presse réguliers de toute la Suisse font l’éloge de la cuisine régionale et d’inspiration internationale de Casa Tödi. 

Prix :

2015 : Jeunes Restaurateurs d’Europe

2014 : 14 points GaultMillau

2014 : Nouvelle découverte de l’année