Swiss Tavolata Tschappina - Regula Schmid

Cuisiner, accueillir des hôtes et leur faire découvrir l'agriculture, le tout dans un paysage unique, tout en haut du Heinzenberg, dans le parc naturel de Beverin. Tel est l'objectif de Regula. Dans sa ferme, la famille élève des vaches grises. Celles-ci vivent toute l'année à plus ou moins 1800 mètres d'altitude.

Les produits de la ferme, comme la viande, les légumes, les herbes, le sirop et les pâtisseries, sont proposés pour accompagner le menu exclusif. Dans l'ambiance conviviale de la cuisine ou, à partir de fin mai environ, dans le Jägerstübli réaménagé, les hôtes peuvent savourer un délicieux repas à partir de quatre personnes (jusqu'à 15 personnes environ). Qu'il s'agisse de familles, de petits repas d'entreprise ou de bons amis, tout est possible.

En plus d'un repas, il est également possible de commander des gâteaux ou des desserts, par exemple pour un anniversaire. Le magasin de la ferme, en libre-service, propose de nombreux produits à la vente.

Animaux de la ferme
Vaches mères et veaux de race grise, poules, canards, chat.

Production
Légumes, viande, pâtisseries (tourte aux noix et Totenbeinli), herbes aromatiques, pommades (en vente dans le propre magasin de la ferme).