Genossenschaft Gran Alpin

La coopérative Gran Alpin a été fondée en 1987 pour promouvoir l’exploitation minière biologique dans les vallées montagneuses des Grisons. Il soutient également des projets qui examinent différents types de céréales pour déterminer leur adéquation à la zone de montagne, par exemple pour l’orge brassicole. Depuis 2016, la boulangerie Preisig vend du pain Parc Ela, fabriqué à partir du mélange de farine Parc Ela avec du blé, du seigle et de l’orge de Gran Alpin. Et avec l’orge roulante du Parc Ela, de copieuses soupes d’orge grisonnes sont servies dans divers restaurants du Parc Ela. En plus des deux excellents produits Parc Ela, Gran Alpin propose également des grains entiers, diverses farines et mélanges de farine, des flocons, des pâtes et de la bière à partir de leur grain de montagne biologique. Les produits sont disponibles directement chez Gran Alpin à Surava, dans divers magasins et boulangeries.