Restaurant Vallatscha

En entrant dans la Vallatscha, on semble être directement à la CANORTA, le point central du restaurant. L’expression romanche CANORTA doit être assimilée aux termes allemands « Treffpunkt » et « Stammtisch » - un endroit pour les habitués. Ainsi, il ne faut pas être surpris qu’il y ait aussi les entrées de la cuisine, la STIVA MEDELINA, l’AURINA, et la réception.

La place la plus importante à la CANORTA est, cependant, notre table réservée aux habitués, qui peut être trouvée dans une niche confortable. Ici, la population locale se réunit pour un café ou une bière après le travail. L’importance de l’histoire locale et de la communauté est renforcée par de grandes photographies sur les murs, ainsi que dans la niche de table, de la CANORTA. Il vaut la peine de regarder de plus près ces images.

Mais, nous ne voulons pas laisser l’impression que le CANORTA pourrait être réservé aux habitants: En dehors de la table réservée aux habitués, il y a de la place pour que tous les invités puissent profiter de petits rafraîchissements ou dîner.