Buontads

Situé dans l’Oberland grison, sur la route Ilanz - Vals, vous trouverez le petit village de Surcasti, qui appartient à la municipalité de Lumnezia. Ici, la famille Derungs-Loretz gère sa ferme avec des vaches laitières et allaitantes. Ils boivent le lait de leurs vaches directement à leurs veaux d’engraissement, qui sont gardés selon les directives IP-Suisse et sont principalement commercialisés sous le label TerraSuisse chez Migros. Leurs veaux de vache allaitante sont vendus sous le nom de NaturaVeal à la Coop. Toutes leurs vaches sont autorisées à passer l’été sur l’alpage. En plus du bétail, ils gardent également des poulets pour leur propre usage et pour la vente dans leur propre magasin de ferme. En automne, les porcs alpins passent encore le temps d’engraissement avec eux à la ferme.
Dans leur petite boutique de ferme, vous trouverez toutes sortes de spécialités allant de la viande de leurs propres animaux, au fromage alpin fin, en passant par les confitures et sirops faits maison. La plupart de leur offre peut même être commandée via Internet et facilement livrée à votre domicile.