Sennerei Samnaun

Nel 1960 il caseificio Samnaun è stato originariamente fondato da 30 agricoltori su base cooperativa. Il compito principale era la lavorazione centrale del latte, poco dopo fu aggiunta la commercializzazione. Nei mesi estivi il latte viene consegnato tramite una conduttura dall'Alp Bella, poiché le mucche sono lì in questo periodo dell'anno. Da settembre a giugno, i cinque allevatori della valle consegnano il latte in lattine due volte al giorno. Questa è la base per il Samnauner Käse, che è un formaggio semiduro con un periodo di stagionatura compreso tra tre mesi e un anno.

Scopri di più sul percorso del latte dalla mucca al gustoso formaggio di montagna di Samnaun. Durante una visita guidata puoi dare un'occhiata alla produzione. Dopo la visita guidata avrà luogo una degustazione.