Château de Schauenstein

Vers 1667, les cousins Rudolf et Johann Rudolf von Schauenstein ont acquis le bâtiment en ruine de la possession de l’évêque de Coire et l’ont fondamentalement renouvelé. L’aspect actuel remonte à cette extension et aux conversions de la famille von Planta avec aménagement de jardin peu après 1900. La maison abritait autrefois l’école de Fürstenau. Après quelques changements de propriétaires, il est passé à la Fondation Heinrich Schwendener. En 2003, le château a été transformé en restaurant et hôtel sous l’égide du grand chef Andreas Caminada et est régulièrement récompensé par les jurys compétents. En 2011, Caminada a ouvert « La Tavlada » en face de Remisa et en 2018 la « Casa Caminada » avec boutique, boulangerie et restaurant dans deux écuries converties.

accès

Le château de Schauenstein est utilisé comme restaurant et hôtel. Le complexe est situé directement sur le Burgenweg Domleschg.